苹果作为日常生活中常见的食材，其营养丰富，口感鲜美。苹果切开后暴露在空气中，很容易发生氧化变黑。什么可以阻止苹果氧化呢？以下是一些实用的方法，帮助您保持苹果的新鲜与美味。

一、用柠檬汁涂抹 柠檬汁富含维生素C和抗氧化物质，可以有效防止苹果氧化。将新鲜柠檬汁均匀涂抹在苹果表面，再用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏即可。

二、用盐水浸泡 将切好的苹果放入盐水中浸泡一段时间，可以阻止苹果氧化。这是因为盐水中含有一定量的氯离子，可以抑制氧化酶的活性，延缓苹果氧化。

三、用醋涂抹 醋具有很好的抗氧化作用，用醋涂抹在苹果表面，同样可以阻止苹果氧化。醋还能去除苹果表面的污渍，使苹果看起来更加诱人。

四、用橄榄油涂抹 橄榄油含有丰富的抗氧化物质，用橄榄油涂抹在苹果表面，可以有效防止苹果氧化。涂抹后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏。

五、用蜂蜜涂抹 蜂蜜具有很好的抗氧化和防腐作用，用蜂蜜涂抹在苹果表面，不仅可以防止苹果氧化，还能让苹果更加香甜可口。涂抹后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏。

六、用茶水浸泡 茶叶中含有丰富的茶多酚，具有很好的抗氧化作用。将切好的苹果放入茶水中浸泡一段时间，可以阻止苹果氧化。

七、用保鲜膜包好 将切好的苹果用保鲜膜包好，可以减少苹果与空气的接触，延缓氧化过程。注意将保鲜膜封严，避免空气进入。

八、用锡纸包裹 锡纸具有很好的抗氧化作用，将切好的苹果用锡纸包裹，可以有效防止苹果氧化。

九、用水果刀切片 使用锋利的水果刀切片，可以减少苹果在切割过程中的氧化。切割后立即将苹果放入冰箱冷藏，也能延缓氧化。

十、用抗氧化剂 市面上有一些抗氧化剂，如维生素E、抗氧化果胶等，可以在切苹果时加入，以防止苹果氧化。

通过以上方法，我们可以有效地阻止苹果氧化，保持苹果的新鲜与美味。在日常生活中，学会这些技巧，让您的苹果更加可口。