红焖大虾，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单。今天，就让我来为大家揭秘这道美食的制作过程，让你在家也能轻松享受美食的乐趣。

一、准备材料

1.新鲜大虾若干只

2.生姜几片

3.大葱一根

4.料酒适量

5.老抽、生抽各少许

6.白糖适量

7.盐适量

8.八角几个

9.桂皮一小段

10.香叶几片

11.花椒少许

二、处理大虾

1.将大虾剪去虾须、虾脚，沿背部剪开，去除虾线。

2.用料酒、盐腌制10分钟，使其入味。

三、准备调料

1.将生姜切片，大葱切段。

2.准备好八角、桂皮、香叶和花椒。

1.热锅凉油，油温5成热时，放入大虾，煎至两面微红，捞出备用。

2.锅中留底油，放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶和花椒，炒出香味。

3.放入煎好的大虾，加入老抽、生抽、白糖，翻炒均匀。

1.加入适量的水，水量刚好没过大虾即可。

2.放入盐，大火烧开后转小火，焖煮5-10分钟，直至汤汁浓稠。

1.焖煮好的大虾，汤汁浓稠，颜色红亮。

2.出锅前可以撒上一些葱花增香。

红焖大虾家常做法，简单易学，关键在于火候和调料的搭配。通过以上步骤，你可以在家轻松做出一道美味的红焖大虾。快动手试试吧，让你的家人和朋友一起享受这份美味！